取扱製品検索
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業界分野
ソーセージ製造機 (QX system)
メーカー製造元
Townsend Further processing B.V.
製品ジャンル
ソーセージ製造機
業界分野
食品関連
更新日2011年5月16日
1972年に1号機が稼動以来、最新の技術を装備して参りましたQXシステム（肉原料とコラーゲンジェルを表面に充填の2重充填装置）は、近年コラーゲンの種類の選択肢が広がった事により、フレッシュソーセージ、クック/スモークソーセージ、ドライソーセージ、真空パック後加熱ソーセージ/リングソーセージなど製品の幅が広がりました。
特徴としては以下の点が挙げられます。
①フルオートメーションによる人件費削減、高生産性、安定した歩留、食の安全。
②コラーゲンジェル原料の安価による製品のコストダウン。
③真空パック後加熱する事により、常温で3ヶ月の品質保持。
- ・フレッシュソーセージ
- ・クック/スモークソーセージ
- ・ドライソーセージ
- ・真空パック後加熱ソーセージ/リングソーセージ
フード・エンジニアリング部食品機械課
